레시피

상세뷰

가을 웰빙간식 단호박이색전 비바리 | 2010.09.09 | 신고 추천수 26 조회수 8,291
가을 웰빙간식 단호박이색전
분류
채소전
시간
30분 이내
난이도
보통
식단
다이어트
재료
단호박 1개, 맵쌀 1컵,소금, 달걀1개,포도씨유,대추3알
장보기 담기
만드는법

 

 

 

 

 

영양덩어리 단호박으로 간식을 만들어 봤어요
단호박은 대표적인 녹황색 채소로 주로 찌거나 구워서 먹기도 하고,
요즘은 떡이나 칼국수에도 곧잘 넣기도 합니다.

단호박은 향이 진하고 살캉하게 씹히는 느낌이 좋은데다

밤과 고구마를 섞은 것처럼 달큰하고
고소한 맛을 냅니다.

단호박을 갈고 쌀가루를 섞어서 만든 영양간식을 소개합니다. 

단호박은 반은 껍질을 벗겨서 갈고  반은 껍질채 갈아줍니다.
잘게 썰어서 믹서기에 넣고 사정없이 갈아버립니다.

필요한 재료:
단호박 1개, 맵쌀 1컵,소금, 달걀1개,포도씨유,대추3알

 

 

 



 

 

대강 썬 단호박을 믹서기에 넣고  다 갈아놓은 상태입니다.
쌀도 1시간동안 물에 씻어 담궜다가 건져내어 믹서기에 갈아서 가루로 준비를 합니다.



 



단호박 ,갈은것, 쌀가루3큰술, 소금 아주 조금만..
이렇게 넣어서 색깔별로 각각 따로따로  물없이 반죽을 합니다.
물이 없어도 호박자체에서 나온 물이 있어서  반죽을 바로 하시면 됩니다.




 



팬에 기름을 약간 넉넉히 두르고 가장 약한 불에서 앞뒤로 노릇노릇 부쳐냅니다.
노란색깔부터 부쳐주세요.
안그럼..푸릇푸릇한 무늬가 새겨져 버릴지도 몰라용~~~



 

 

쨔잔~~다 되었습니다요`~`
노란색과 푸른색이 조화를 이뤄 아름답지 않나요?
보기만 하여도 먹음직스럽습니다.
가지런히 접시에 담아 대추꽃으로 장식을 하여 주세요,






**단호박의 영양**

섬유질이 풍부해서변비로 고생하는 아이들에게 이유식이나
어른들 영양보충에 그만입니다. 탄수화물은 물론이고 성장에 도움을 주ㅡ는
비타민과 무기질이풍부하게 들어 있어 자라나는 아이들의 이유식과 간식으로
아주 좋습니다.특히 단호박의 베타카로틴은 암 예방에도 도움이 되는 성분이랍니다.
또 저칼로리 식품이라 많이 먹어도 살찔 염려 없습니다.

 

 

비바리의 친환경 생활요리 오픈캐스트
콕~~~>
http://opencast.naver.com/VI952

 비바리의 요리 블로그 바로가기 ==>http://vibary.tistory.com/ 

닫기