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<콩나물 잡채>~ 아삭아삭하고 담백한 콩나물잡채만들기 dollshouse | 2011.01.06 | 신고 추천수 13 조회수 12,947
<콩나물 잡채>~ 아삭아삭하고 담백한 콩나물잡채만들기
분류
잡채
시간
30분 이내
난이도
초보
재료
콩나물(한웅큼), 당면(한웅큼), 진간장3스푼, 설탕1스푼, 들기름(or참기름), 깨소금...(어른 밥수저 계량)
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만드는법

 

2011. 1. 6...

 

오래전에.. 친구를 따라 산속깊은 암자^^를 다녀온적이 있었어요...^^

그때 그 절에서 점심을 먹은적이 있었는데...

반찬중에 콩나물잡채가 있었던 기억이 납니다...

 

눈으로 봤을때는.. '참~ 밍숭밍숭하다..'라는 생각을 했었는데요..

맛을 보고나니.. 너무 담백하고..

'콩나물 하나만으로도 이런맛이 나는구나~' 싶었죠...^^

 

'절'음식이 맛있다는 말이 정말이구나~ 싶었답니다..ㅎㅎ

정말~ 아무런 재료도 없이 달랑 콩나물 하나만으로 요리를 하셨더라구요...

 

그때 먹어본 이후로 가끔 생각날때마다 해먹는 간단한 잡채랍니다...

 

담백한 콩나물잡채 만들어 볼께요...^^

 

 

정말~ 콩나물만 들어갔지용...ㅋㅋㅋ

 

 


 

아삭아삭 콩나물~ 진짜 고소합니다...

 

 


 

부들부들한 당면과 아삭한 콩나물이 환상궁합이네요...^^

 

 

 

 

 

돌하우스's Recipe.. <콩나물잡채 만들기>~

 

재료 :

콩나물(한웅큼), 당면(한웅큼), 진간장3스푼, 설탕1스푼, 들기름(or참기름), 깨소금...

(어른 밥수저 계량)

 

 

 

[ 조 리 하 기 ]

 

당면과 콩나물은 데쳐서 준비합니다...

 

콩나물을 아삭하게 데치려면...

삶은 콩나물을 찬물에 한번 헹궈내시면... 엄청 아삭아삭한 콩나물이 됩니다...^^

 

당면은...3~5분정도 삶아주시면 될꺼예요...^^

 

 


삶아서 준비해논 당면과 콩나물을 같이 담고..

진간장3스푼, 설탕1스푼, 들기름(or참기름), 깨소금을 넣고...

골고루 머무려주시면 된답니다...^^

(양념은 기호에 따라 조금씩 가감하시면 좋을것 같아요^^)

 

쉬워도 너무 쉽지요..

아마도... 이웃분들은 눈감고도 하실수 있으실듯...ㅎㅎㅎ

 

 


 

 

 

 다른 콩나물반찬 보러가기→  

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날씨가 너무너무 춥습니다...

오늘하루 건강 잘 챙기시면서,.. 건강한 하루보내셔요...^^

저는 오전에 외출계획이 있는데... 추운탓에 밖에 나가기가 겁나네요..

 

 

참...<키조개볶음>이벤트가 내일 마감되는거 아시죠?...

키조개볶음을 시식하신후에 맛에 대한 냉철한 평가를 해주실 이웃분들의 많은 참여를 기다리고 있습니다..*^^*

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