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만병통치 980원으로 즐기는 파래요리 저녁노을 | 2011.10.29 | 신고 추천수 38 조회수 21,486
만병통치 980원으로 즐기는 파래요리
분류
해산물무침
시간
30분 이내
난이도
초보
가격
저렴
식단
다이어트
재료
파래초무침 : 파래 150g, 무 50g, 고추가루 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 깨소금 약간
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만드는법

만병통치 980원으로 즐기는 파래요리



쌀쌀한 날씨로 요즘 시장에 나가 보면 파래가 제철인 것 같습니다.
1팩에 500g 980원 가격도 엄청 착합니다.



파래의 효능 5가지


 

1. 빈혈
파래에는 철분성분이 풍부하게 함유되어 있어 하루 한 숟가락만 먹어도 하루 권장섭취량인 10~12mg을 채워 주어 빈혈에 좋습니다.

2. 니코틴 중화
파래에 풍부하게 함유되어 있는 메틸메티오닌 성분이 니코틴의 독성을 약하게 하여 몸 밖으로 배출시켜주므로 담배 피우는 사람들에게 좋은 음식입니다.

3. 변비
파래는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장의 연동운동을 도와 변비에 좋습니다.

4. 다이어트
파래는 칼로리는 낮으나 각종 영양가가 많이 함유되어 있어 다이어트 식품으로 좋습니다.

5. 구취제거
파래에 풍부하게 함유되어 있는 클로로필 성분이 입 냄새를 제거해준답니다.





 



파래...김보다 미네랄 5배 많아

폴리페놀 성분이 g당 8.97mg이 들어 있어 해조류 중 항산활 효과가 가장 뛰어납니다. 각종 세균의 활동이 억제되고 치주염을 예방해서 잇몸에 유익합니다.

칼슘, 칼륨 등 미네랄 성분이 김보다 5배나 많아 뼈와 치아를 건강하게 해주며 골다공증을 예방해 줍니다.

비타민 A가 김보다 3배나 많고 베틸레티오닌 성분이 들어 있어 폐점막을 보호하고 재생합니다.





1. 파래초무침


▶ 재료 : 150g, 무 50g, 고추가루 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
 


㉠ 파래는 이물질을 제거하고 양념을 넣고 조물조물 무치면 완성된다.





2. 파래 무무침



 

▶ 재료 : 파래 100g, 간장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘, 무 약간
▶ 만드는 순서



㉠ 파래는 이물질을 제거하며 깨끗하게 씻어준다.
㉡ 무는 곱게 채를 썬다.
㉢ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.






3. 파래전


▶ 재료 : 200g, 부침가루 1컵, 붉은 고추 1개, 달걀 1개, 올리브유 약간
▶ 만드는 순서
 


㉠ 파래는 이물질을 제거하고 물 반 컵을 붓고 믹스기로 갈아준다.

㉡ 갈은 파래와 부침가루 계란 1개를 넣고 섞어준다.


 

 

 

 

㉢ 프라이팬을 달궈 올리브유를 붓고 얇게 부쳐준다.

 


▶ 한 숟가락식 떠서 붉은 고추를 올려 구워낸다.




▶ 완성된 파래전



▶ 980원으로 만든 파래요리



파래는 성질이 차고 맛이 달아서 아이들의 아토피성 피부염을 완화해 줍니다. 철분이 많아 하루에 20g, 정도만 먹어도 하루 섭취요구량인 10~12mg을 충족하여 성장기 어린이나 빈혈 환자에게 도움이 됩니다.


제철에 나는 음식을 먹어줘야 건강한 법입니다.


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